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2009.03.26 (Thu)

ふきのちらし寿司


珍しくばら寿司がたべたくなり、スーパーであれこれ買い物をしました。

春なので、ふきを入れましょう!あの苦味がだいすきです

その付け合わせに、だし入り納豆、しじじみの味噌汁

「だし」は山形の郷土料理です。わたしはこれをしりませんでした。

土地が違うと知らない食べ物もありますね~。

夫は、あったかいご飯にのせて食べるのが好きなのです。

いつもスーパーで買っていたのですが、今回は野菜がいろいろあったのでそれを使って作ってみました。

野菜をあらみじんにして、調味料をいれてまぜまぜ冷蔵庫で3~4日もつそうです。

 

前回紹介した、ココナッツミルクカレーのレシピです。

材料(3人分)
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ  1/2個
塩・こしょう 少々
油     適量  
★ココナッツミルク  200ml
★カレー粉  大匙1
★トマトペースト  大匙1
★水     200ml
★コンソメ  1個
★ロリエ   1枚
塩     少々
ガラムマサラ   少々

仕上用
ココナッツミルク  50ml
ブロッコリー  適量

・鶏肉に塩・こしょうをふる。
・玉ねぎを薄く切る。
・鍋に油をひき、鶏肉を炒める。そこを玉ねぎを入れ、狐色になるまで
 炒める。
・そこへ、★印の調味料を入れる。弱火で30分煮る。
・ブロッコリーをゆでて、鍋に入れる。
・仕上げにココナッツミルク、ガラムマサラをいれ、味をととのえて出来上がり。



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Comment

銀髪ばあさんへ

いつもコメントありがとうございます
今週は寒い日が多かったけど風邪などひいていませんか?
今日は春らしい日ですね。
家のベランダで育ててるパンジーがきれいに咲きました。
そちらに持っていこうと小さな鉢に植えたのがそのままです
murachiより |  2009.03.27(Fri) 10:56 |  URL |  【コメント編集】

Unknown

昨日はコメント書くのを忘れました。
この頃いろんなことを忘れます。
昨日は市の園芸講習会に行こうと思っていたのですが、実は申し込みをするのを忘れていました。
蕗のバラ寿司って、はじめて聞きました。
よく思いつくものですねえ。
おいしそう
銀髪ばあさん |  2009.03.27(Fri) 08:20 |  URL |  【コメント編集】

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