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2011.01.24 (Mon)

切干大根のトマト煮&これっカタツムリ?

IMG_4896.jpg

切干大根のトマト煮


1.切干大根は水に浸して軟らかくしておく。
 シメジはさっと水洗いして房を小分けにしておく。
 ツナ缶は油を絞っておく。

2.鍋にサラダ油(適量)をひき熱したら、水けを絞った切干大根をれ、中火で炒める。
 炒まったら、シメジを入れてさっと炒める。

3.トマトの水煮、ツナ缶、水を入れて材料を混ぜる。
 調味料を入れて、切干大根が軟らかくなるまで煮込む。

今回の力切干大根は輪切りですが、細く切った物もいいといもいます。
ツナ缶を入れてるから出汁ではなく水にしてしっかりした味ではなく
トマトの酸味がしてあっさりした副菜になりましたよ。


◇ 材 料 ◇

切干大根(乾)  35gシメジ   1/2パックツナ缶   1缶(75g)トマトの水煮   1カップ(200ml)水   1/3カップ醤油   大匙1強胡椒   適量 



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あれ、これってカタツムリ?


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タグ : トマトの水煮

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