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2011.01.14 (Fri)

『てっぱん』お好み焼き


先日、一緒に仕事してる方からNHK連続テレビ小説の「てっぱん」につくて、舞台が尾道と大阪だと言うことを教えて貰った。
「てっぱん」のお好み焼きって、大阪だと実は思ってたのだが、尾道だなんて・・・・尾道のイメージってお好み焼きって感じしなかった私。じつは、尾道にもお好み焼き屋がたくさんあり、広島とちょっと焼き方が違うそうだ。茹でたそばって、広島は鉄板で軽く焼き盛ったキャベツに乗っけるけど、尾道の焼き方だと茹でた麺をそのまま乗っけるのが尾道バージョン。なるほど、思いだしてみると、確かに麺は焼いてた。やっぱり味は変わるのだろうか?と、まだ尾道のお好み焼きは食べていない。
懐かしさもあるけど、お家で食べるよりやはりお店での『てっぱん』の方がアツアツが食べれるので美味しいのだ。関東では、広島焼きって親しまれてるけど、近くのお店を探しては広島焼きをた食べてみるのだが、本場に近いものがないのが残念。美味しい広島焼き屋・・・・どこかしらん?

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