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2010.12.16 (Thu)

白菜の和風カレー煮

IMG_4646.jpg

白菜の和風カレー煮

IMG_4643.jpg
number2_1.gif白菜はざく切り、胸肉は一口大に切り、薄く塩を振っておく。

IMG_4644.jpg 

number2_2.gif フライパンに油をひき、肉の表面が白くるまでをさっと炒め、白菜を入れる。
    出汁を注ぎ、調味料を入れて蓋をしてお肉に火が通るまで煮る。

number2_3.gif カレー粉を振りいれ、フライパンを揺すり出汁になじませる。5分ほど煮たら、
    片栗粉でとろみをつける。 皿に盛り、万能ねぎを散らして出来上がり。


これをアレンジ

ロールキャベツに!
豆腐と牛蒡にも!
トマトを入れても美味しかもね!


◇材 料◇

鶏胸肉  1枚 白菜   200g  出汁 200ml  ・醤油 大匙1 ・砂糖 小匙1 カレー粉 大匙1 片栗粉 大匙1/2~同量の水で溶く





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時計屋

最近、大型ショッピング店などに押されて、小さなお店が閉店してしまうことはよく聞く。亡くなったおじいちゃんからの贈り物の時計が壊れてたのを思い出し、職場の近くで時計屋さんを探した。古い街なのできっとあるはず。と、あてもなく大通りを行くと簡単に見つけることが出来た。よかった~と思い店内に入ると、入口正面に『12月29日で閉店』と張り紙がしてあった。なんと・・・・・とりあえず、壊れた時計を差し出し、親切にメーカーへ問い合わせてもらい修理となった。こんな親切な店がなぜ?と思う。店主は高齢で、奥さんと切り盛りしてるみたいだった。後を継ぐ人がいないから店をたたむのかしらとふと思った。昔から変わらぬ感じで、一つ一つが丁寧に対応してくれるお店。そんなお店がすたれてくるかな~と思うと少しさみしい感じがした。
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タグ : 簡単 白菜 カレー 鶏肉

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