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2010.11.09 (Tue)

きょうと昨日のお弁当。

IMG_4506.jpg 
こんばんは。murachiです。

これ、先日のお弁当です。

最近、夫のもの作り始めました。

盛り付けはまだまだなんですが、楽しく作ってます。

冷めても美味しいように、料理本を観ながら研究してます。

炒めたお肉がパサつかないように小麦粉でコーティングするとか、

油を多めに使って作り置きが出来るようにしておくとか

いつもなら、煮物が多いけど、ひき肉でミンチボールを作っておいて

ケチャップで和えたり、煮たり

彩りも、考えながらおかずを決めていくのもごく最近のこと

IMG_4510.jpg


これは、今日の私の弁当。

基本、お魚が大好き。

塩鮭を買ってたので、いつもならそのまま焼くのだけど、前の晩に

酒をふって、出汁昆布を細かく刻んだものをまぶして冷蔵庫で寝かしておきました。

それを焼いてみたら、なんと出汁昆布の出汁が鮭に浸みてうまみが増したように感じます。

冷めても美味しい発見です。

自分だけだから、なんとなしに雑になってますが・・・・

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今度、私のお父さんが遊びに来てくれます。

目的は、姉の所へ行くのですが。

一晩家でゆっくりしてからにするそうで。

夜ごはんは家でゆっくりとすることにしました。

夫とどんな料理がいいかといろいろ話した結果

鍋にしようかと・・・・

きりたんぽ鍋。

夫婦にとっては、きりたんぽ鍋は思い出の鍋

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

タグ : お弁当

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