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2010.09.13 (Mon)

ささみのごま生姜焼き


murachiのお家へいらっしゃいませ! 

そして、数あるレシピブログの中から遊びに来てくださいましてありがとうございます。

夏から秋に変わるころと言えば、台風!

今年は、ホント少ないですね。それだけ、災害が少なくって良いのですが。

地球温暖化のせいで少ない分、一つの台風がすごい勢力があるそです。

いや~怖いですね。

ささみのごま生姜焼き  2人分  調理時間 15~30分

鶏ささみ   3本(1本=約50g)

塩      一つまみ
コショウ  少々
片栗粉  適量

もやし      80g
人参(千切り) 3cm(=約45g) 

=A=

醤油               大匙2
みりん              大匙1
砂糖               小匙1
白ゴマ(すりごまにする)   大匙1
生姜(すりおろす)       1片

1.ささみは筋を取り、3本均等に並べラップをかぶせてすり鉢などでたたき薄く伸ばす。
 両面に塩・コショウ、片栗粉を薄く振る。

2.【A】を合わせておく。フライパンに油(分量外)をしき中火で、ささみを両面焼き色をつける。

3.ささみをフライパンの端に寄せて、野菜を入れて炒める。しんなりしてきたら、【A】を回し入れて全体に絡める。



ささみを薄く伸ばすときに、軽く伸ばす程度で良いです。
ささみを焼くときには、少し焼き色がつくぐらいで良いです。
【A】を入れたときに、手早く全体にからめて下さい。焦げそうでしたら火を止めてからからめても良いです。





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Comment

うさぎひょん♪さんへ

ささみって、いつもゆでてサラダに入れてたけど。
叩いて伸ばせば、一枚のお肉になるんだ~と発見!!
カロリーも少なくって嬉しいですね。
murachi |  2010.09.15(Wed) 12:56 |  URL |  【コメント編集】

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show |  2010.09.13(Mon) 22:21 |  URL |  【コメント編集】

Unknown

今日ね~~ささみ安かったけど~~どうやって食べようか?考えて買わなかったの~~こうやればいいのね!!!
もったいなかったよ(・へ・)
ポチ凸!
うさぎぴょん♪ |  2010.09.13(Mon) 21:26 |  URL |  【コメント編集】

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