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2009.03.21 (Sat)

おつまみはいかが?


夫はお酒をあまり飲まないが、このごぼうから揚げが大好きです。

私が勤めていた会社でひいきにしていた居酒屋でよく食べていました。

お家でできないかと作ってみたら、夫もお気に入りに。ちなみに私の分まで食べてしまいます。

わたしも大好きですね。あの香ばしさがたまらな~いです。



ここでごぼうの栄養についてお話しまーす。
食物繊維で整腸作用を活発にして、さらに発がん物質を吸着してくれる働きがあります。
イヌリンと言う成分が、腎臓機能を高め、利尿効果があります


ごぼうから揚げレシピ2人分
ごぼう   1本
小麦粉   適当

・ごぼうの風味を残すため、たわしでよく洗う。
・3等分しピーラーで薄く切る
・アクを抜くため、水または酢水に浸す
・ごぼうをざるにあげ、キッチンペーパーで水気を取る
・小麦粉を薄くまぶす程度つけ、揚げる
・少し色ずいたら打ち上げ、塩をする

チンゲン菜の豆乳煮、あじの南蛮漬け


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Comment

銀髪ばあさんへ

ごぼうのから揚げはおいしいよ~
お酒好きの人にはいいかもね。
野菜なのでヘルシ~~
Unknown |  2009.03.22(Sun) 20:12 |  URL |  【コメント編集】

なし

ごぼうの唐揚げレシピありがとう
さっそくやってみますね
銀髪ばあさん |  2009.03.22(Sun) 09:58 |  URL |  【コメント編集】

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