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2010.01.23 (Sat)

『しあわせ米粉』を使って、もっりちトルティーヤ


こんばんは!murachiです。

米粉を使ったレシピをあれこれ考えてたけど、結局、夫と私も好きな「トルティーヤ」に使うことになりました。

休日のランチには「トルティーヤ」

前回はもち粉が余ってたので、トルティーヤの皮を作って失敗・・・・

それからしばらく作らず、スーパーにお世話になってました。

けど、皮がもっと美味しければと思って今回、米粉を使ってみたら、二人とももっちり感が

気に入ったようです。では、レシピを記録しておくことに・・・

【2人分】 トルティーヤ4個分

○小麦粉     25g
しあわせ米粉 25g
○卵        1個
○牛乳       20ml
○塩        少々

キャベツ    1~2枚  
サラダ菜    4枚
トマト(中)   2個
ベーコン     お好きなだけ
お好きなドレッシング
又は、マヨネーズ    適量


?○の材料をボウルに入れてダマにならないように撹拌する。

?キャベツは千切り、トマトは粗いみじん切りにしておく。

?フライパンを熱して、油をたらしキッチンペーパーで油をなじませる。

 弱火で熱しながら、そこへ小さなたま尺(約15ml強)ですくい取り、

 フライパンに垂らし、たま尺で円を描きながら円形に薄く伸ばしていく。

 ※クレープを作る要領で

?生地の表面が乾いてきたら、ひっくり返して

 同じように表面が乾いたらフライパンから取り出す。
 
 これを4枚作る。

?同じフライパンでベーコンを焼き、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。

 カリッとしたら取り出す。


??の野菜をサラダ菜・千切りキャベツ・トマト、ベーコンの順に乗せていき

 お好みのドレッシングをかけて野菜を包むようにくるりと巻く。

 形が崩れないようにつまようじなどで刺して固定させる。






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Comment

うさぎぴょん♪さんへ

うさぎぴょんさん家もトルティーヤ好きなんだ~!

手抜きも必要な時もありますよ!

また、ブログに遊びに行くね~。

murachi |  2010.01.24(Sun) 17:20 |  URL |  【コメント編集】

Unknown

そうか~~我が家も大好きトルティーヤです(*^。^*)
いつも生地は冷凍を買ってくるけど・・・手を抜かず作らないとね♪
美味しそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
ポチッ凸!
うさぎぴょん♪ |  2010.01.24(Sun) 14:09 |  URL |  【コメント編集】

銀髪ばあさんへ

トルティーヤって、メキシコ料理だそうです。
トウモロコシをすりつぶして薄く伸ばして焼いたのもを、野菜やお肉を包んで食べるお料理
わたしが食べてるのは小麦粉を使って皮を作ってるみたいね
スーパーのお惣菜などで売ってますよ。
murachi |  2010.01.23(Sat) 21:56 |  URL |  【コメント編集】

Unknown

トルティーヤってなあに
どこの国の料理
東南アジアか南米かなあ
銀髪ばあさん |  2010.01.23(Sat) 17:42 |  URL |  【コメント編集】

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