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2010.01.02 (Sat)

豚モツを使って今晩の一品


こんばんは!murachiの家へようこそ!

今晩は、お買い物はそこそこにして、冷蔵・冷凍庫にあるもので一品

豚モツが冷凍されてたのでこれを食べたいね。

しかし、コレストロール高いしな~。でも、食べたいしな~。

ちょっと風邪気味で疲れ気味なので、ビタミンB12が摂れていいっか。

お野菜も沢山摂りたいので、風邪予防で白ねぎとしょうが、食物食物繊維たっぷりで、臭み消しにもいい牛蒡を入れての煮込み料理

豚モツってあまり料理したことないので初チャレンジ

醤油、酒、みりんで味付け、ピリッとしょうがのアクセント

でも、辛みもほしいので、七味唐がらしをぱっとお好みほど

体があったまりそうな一品となりました。




皆さんは豚モツってどのように料理されますか?



今日はこのレシピ本に載っているお料理を参考にして

調味料をアレンジして作ってみました。

小林カツ代料理の辞典―おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ
小林 カツ代
朝日出版社

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