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2009.12.09 (Wed)

優しい煮物『キャベツとベーコンの鰹節煮』


こんばんは!murachiの家へようこそ! そして、数あるブログの中から遊びに来てくれて嬉しいです。


冷蔵庫にある野菜を消費したいので、丸ごと煮込み料理を作ってみました。

キャベツはロールキャベツに、シチューやあえ物やお好み焼きに出番が多い野菜だね。

煮込むとキャベツのあま~~~い感じがたまんな~~~い。

晩御飯はこれを使ってのお料理です。

鰹節とベーコンのうまみを合わせて使ってみました。

覚書しておこっと。

『キャベツのベーコンと鰹節煮』 2人分 122kcal 塩分1.3g

キャベツ(中) 1/2個(約200g)
ベーコン    2枚
昆布出汁    300ml
鰹節      5g
酒       小匙1・1/2
醤油      小匙1

?キャベツの硬い芯をとり、2等分する。ベーコンを食べやすい大きさに切る。

?鍋を熱し、ベーコンをいためる。(テフロン加工の場合は油を敷かないようにね)

?そのなかに、きゃべつを入れて少し焼きつける。

?出汁、鰹節をいれて沸騰したらあくを取る。酒を入れて、蓋をしてキャベツがくたくたになるまで煮る。
煮ている間に、味をみて、醤油を加えて煮る。

出来上がり

こちらにもリンクしておきます。Cpicon 優しい煮物『キャベツとベーコンの鰹節煮』 by mura★chi


お昼にお弁当を買いに、近くのスーパーへ行ったんです。

スーパーに行くと食材を見て回るのが大好き。

以前から買おうか迷ってたナンプラーを見つけて、買ってしまいました。

初めての調味料これで冒険です


❤栄養のつぶやき❤

キャベツはビタミンCが豊富なんだって。

しかも、ビタミンU(アミノ酸)って言う栄養素が胃粘膜の修復や肝臓機能の働きをよくしてくれるって

忘年会シーズンのときに摂ったらいいかも~~~

しかも、この成分胃腸薬の成分に含まれてるんだって。

あの『キャべ○○』 うそ知らなかった・・・



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20:42  |  2009~2010.10gooブログ  |  TB(0)  |  CM(5)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

銀髪ばあさんへ

キャベツ沢山あるんです。
二人で消費するには丸ごと使える料理かな~。
murachiより |  2009.12.11(Fri) 17:10 |  URL |  【コメント編集】

Unknown

私も、とろとろ煮込んだキャベツは、大好きですよ~
写真みてるだけで、ほっこりしますねっ♪

ナンプラー、私も結構活躍させますよ~。
グリーンカレーを作る時や、餃子の具にも
ちょこっと入れてみたり・・・
その時の気分によって、エスニック風にしたいときに
お醤油のかわりに隠し味として、使ってます。
ちょこっと入れただけで、ずいぶん風味が
違ってくるから、不思議ですよねっ♪
カリント |  2009.12.10(Thu) 21:33 |  URL |  【コメント編集】

Unknown

おいしそう~。
キャベツもベーコンもあるので、
(しかもキャベツは大量にあるの)
今夜早速食べたいです。
ただ今、「家にあるものでやろうぜ」週間なので。

ナンプラー、はまりますッ。
私は、エスニック好きのオットの影響で使い始めました。
うちのはヌックマムだけど、魚醤系は風味のアクセントになるので重宝!

今日の日記に、リンクを頂きました。
よろしくお願いいたします~。
OH!みつみつ |  2009.12.10(Thu) 09:14 |  URL |  【コメント編集】

Unknown

キャベツ丸ごとって言うのがいいですねえ
銀髪ばあさん |  2009.12.10(Thu) 07:22 |  URL |  【コメント編集】

Unknown

キャベツにベーコンあいますよね~~でもこうやって煮物にするの初めて!
美味しそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
応援ポチっ凸!
うさぎぴょん♪ |  2009.12.09(Wed) 22:39 |  URL |  【コメント編集】

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