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2009.08.03 (Mon)

夏野菜のレモン炒め★


昼過ぎから気温が上昇し始めて、体がだるくなってきました~~

こんばんは、mirachiの家へようこそ~。ダレ気味でごめんなさい。はふはふ。

焼き魚の付け合わせにしようと野菜を刻んだんです。

甘辛く味つけようとしたのですが、あまり食欲がなくて気が進まず・・・・

さっぱりめにしました。レモンノンオイルドレッシングを思い出し、それを炒めてみました。

どうかしら。。。

夏野菜のレモン炒め【2人分】

人参  2/3本
ピーマン 2個
もやし  少し
しょうが 1/2片

醤油  小匙2
塩   少々
レモン果汁 大匙1・1/2
コショウ  少々


?人参、ピーマン、しょうがは千切りにする。

?フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、人参を入れてしんなりするまで炒める。

?ピーマン、もやしをいれて炒め、ピーマンに火が通ったら、醤油、塩で味を調えて、最後にレモンを回しかけて火を止める。

?コショウを振り、出来上がり。

さんまの干物です。

根こぶのシラス和え


ご飯を食べたら少し回復。。。



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