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2009.05.20 (Wed)

牛肉のたたきと豆豆サラダ★


お肉が食べたくなり、冷蔵庫の牛肉使うことに・・・

またまた、「何度でもつくりたくなる ほめられレシピ」をみて

たたきを作ってみた。

味が濃いいのかな~と思い作って食べてみたら

なんと、肉汁がギュッとでたれがさっぱりです。

調味料の中に、お酢と梅干しを入れたからかな~



その他のメニューは・・・

カボチャのスープ、豆豆サラダです。

我が家では豆が大好きです。

大好きな豆をサラダにしました。(そら豆、大豆、グリンピースなど)




豆豆サラダ 2人分

材料

お好きな豆  合わせて1C強(茹でてあるもの)
木綿豆腐   1/2丁

ドレッシング
玉葱  1/4個
醤油  大匙1
お酢  大匙1
砂糖  小匙1/2
ゆずこしょう 小匙1/4
(胡椒だったら 少々)
オリーブオイル 大匙2

?豆腐はさいの目、玉葱はみじ切りにする。(玉ねぎは水にさらす)

?ドレッシングを作る。(調味料を合わせて最後にオリーブオイルをたらしながら混ぜる)
 ドレッシングの中に玉葱のみじん切りを入れる。

?材料をボウルに入れてドレッシングで和える


彩りにトマトを入れてもいいですね。ゆずこしょうがなけれは、胡椒でもOKですよ。

胡椒のときはマスタードを入れてもまた味が変わります。

試してみてね



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Comment

銀髪ばあさんへ

私もゆず胡椒は使ったことはないのですが、
胡椒ならドレッシングにいいかな~と思って
murachiより |  2009.05.22(Fri) 09:46 |  URL |  【コメント編集】

Unknown

ゆず胡椒というものを買ってきて家にあるのですが、使い方が判らなかったの。なるほどドレッシングに使えばいいのね。
銀髪ばあさん |  2009.05.21(Thu) 08:10 |  URL |  【コメント編集】

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